Co mówią badania

Cynamon (Cinnamomum cassia, Cinnamomum verum): co mówią badania naukowe

Cynamon badano głównie u osób z cukrzycą typu 2 i stanem przedcukrzycowym, a także pod kątem lipidów, ciśnienia tętniczego i masy ciała. W kilku metaanalizach u chorych na cukrzycę typu 2 stwierdzono niższą glukozę na czczo, ale wyniki dla HbA1c i lipidów są niespójne, a cynamon kasja może zawierać dużo hepatotoksycznej kumaryny.

25prac w źródłach
8badanych obszarów
3efekt korzystny
1brak efektu
4niejednoznaczne

Opis wyników badań, nie porada medyczna. Na tej stronie nie ma produktów, cen ani linków do sklepów. Opracowanie redakcji na podstawie abstraktów badań; recenzja eksperta niezależnego od sprzedaży jest w przygotowaniu. Stan na 25.10.2026.

Porównanie suplementów ze składnikiem: Cynamon (Cinnamomum cassia, Cinnamomum verum) w porównywarce.

Podsumowanie wyników

Wynik dotyczy parametru mierzonego w badaniach. Siła dowodów: wysoka umiarkowana niska bardzo niska

Stan przedcukrzycowy i upośledzona tolerancja glukozydorośli ze stanem przedcukrzycowym lub upośledzoną tolerancją glukozy, w części badań z otyłością4 małe RCT (10–54 osób, w tym 2 naprzemienne)niejednoznaczneniskaLipidy krwidorośli, w tym chorzy na cukrzycę typu 2 (część metaanaliz tylko u nich) i osoby z podwyższonym cholesterolem LDL4 metaanalizy (w tym 13 RCT, n = 750 i 23 badania, n = 1070) + 1 RCT (n = 150)niejednoznaczneniskaCiśnienie tętniczedorośli; w jednej metaanalizie wyłącznie chorzy na cukrzycę typu 2; mało badań u osób z nadciśnieniem tętniczym2 metaanalizy (po 9 RCT, n = 641) + 1 metaanaliza u chorych na cukrzycę typu 2 (9 badań) + 1 metaanaliza 49 badańefekt korzystnyniskaMasa ciała i obwód taliidorośli, w tym z otyłością; osobno analizowani chorzy na cukrzycę typu 22 metaanalizy RCT (21 RCT, n = 1480; 12 RCT, n = 786) + 1 metaanaliza u chorych na cukrzycę typu 2 (9 badań)niejednoznaczneniskaEnzymy wątrobowe (ALT, AST, ALP)dorośli w badaniach klinicznych, w tym chorzy na cukrzycę typu 2 i osoby z upośledzoną tolerancją glukozy1 metaanaliza (7 RCT, 9 ramion, n = 256) + 1 RCT (n = 21)brak efektuniska
Kontekst medyczny: badania u chorych, żywienie kliniczne pod nadzorem lekarza
Kontekst medyczny: glukoza na czczo w cukrzycy typu 2dorośli i osoby starsze z cukrzycą typu 2 (w przeglądzie Cochrane także z cukrzycą typu 1); pod nadzorem lekarza4 metaanalizy RCT (w tym 28 RCT, n = 3054 i 10 RCT, n = 543) + 1 przegląd Cochrane (10 RCT, n = 577) + 1 RCT (n = 210)efekt korzystnyniskaKontekst medyczny: HbA1c w cukrzycy typu 2dorośli i osoby starsze z cukrzycą typu 2 (w przeglądzie Cochrane także z cukrzycą typu 1); pod nadzorem lekarza4 metaanalizy RCT (w tym 28 RCT, n = 3054) + 1 przegląd Cochrane (10 RCT, n = 577)niejednoznaczneniskaKontekst medyczny: zespół policystycznych jajników (PCOS)kobiety z zespołem policystycznych jajników; pod nadzorem lekarza1 metaanaliza (12 RCT)efekt korzystnyniska

Podstawowe informacje

Cynamon to wysuszona kora drzew z rodzaju cynamonowiec (Cinnamomum). W badaniach i w handlu dominują dwa rodzaje: cynamon kasja (Cinnamomum cassia) i cynamon cejloński (Cinnamomum verum, w wielu pracach Cinnamomum zeylanicum). Wśród składników kory wymienia się aldehyd cynamonowy (cinnamaldehyde), procyjanidyny typu A i kwasy fenolowe.

Gatunek ma znaczenie dla bezpieczeństwa, bo kora cynamonu kasja może zawierać dużo kumaryny. Wiele badań i metaanaliz nie podaje w abstrakcie gatunku albo łączy różne gatunki, proszek z kory i ekstrakty; w przeglądzie Cochrane z 2012 r. przeważał cynamon kasja.

Wyniki badań

Stan przedcukrzycowy i upośledzona tolerancja glukozy

niejednoznaczneniskadorośli ze stanem przedcukrzycowym lub upośledzoną tolerancją glukozy, w części badań z otyłością

W RCT u 54 osób (500 mg cynamonu 3 razy dziennie przez 12 tygodni) glukoza na czczo wzrosła po placebo, a po cynamonie pozostała stabilna (różnica 5 mg/dl). W badaniu naprzemiennym u 18 osób z otyłością i stanem przedcukrzycowym (4 g/d przez 4 tygodnie) glukoza w ciągłym monitorowaniu była niższa niż po placebo. W RCT z C. cassia (6 g dwa razy dziennie przez 12 tygodni; 17 osób ukończyło badanie) nie zmieniły się wrażliwość na insulinę, HbA1c, glukoza na czczo ani BMI, a jednorazowa dawka 6 g C. zeylanicum u 10 osób nie zmieniła glukozy ani insuliny po obciążeniu glukozą.[7–10]

4 małe RCT (10–54 osób, w tym 2 naprzemienne)

Lipidy krwi

niejednoznaczneniskadorośli, w tym chorzy na cukrzycę typu 2 (część metaanaliz tylko u nich) i osoby z podwyższonym cholesterolem LDL

W metaanalizie 13 RCT (n = 750) stwierdzono niższe triglicerydy (WMD −0,27 mmol/l) i cholesterol całkowity (−0,36 mmol/l), bez istotnych zmian LDL i HDL. U chorych na cukrzycę typu 2 w metaanalizie 10 RCT niższe były cholesterol całkowity, LDL (−9,42 mg/dl) i triglicerydy, a w metaanalizie z 2023 r. triglicerydy i LDL, bez zmian cholesterolu całkowitego. W metaanalizie 23 badań (1070 osób, na ogół bardzo słabej jakości) nie stwierdzono różnic w LDL i HDL, a w RCT u 150 dorosłych z LDL 100–190 mg/dl ekstrakt C. zeylanicum (1000 mg/d przez 12 tygodni) nie obniżył istotnie LDL w porównaniu z placebo.[4, 5, 11–13]

4 metaanalizy (w tym 13 RCT, n = 750 i 23 badania, n = 1070) + 1 RCT (n = 150)

Ciśnienie tętnicze

efekt korzystnyniskadorośli; w jednej metaanalizie wyłącznie chorzy na cukrzycę typu 2; mało badań u osób z nadciśnieniem tętniczym

W dwóch metaanalizach 9 RCT (641 osób) ciśnienie skurczowe było niższe o 5,17 i 6,23 mm Hg, a rozkurczowe o 3,36 i 3,93 mm Hg. W jednej z nich różnice były istotne tylko przy dawkach do 2 g/d, czasie dłuższym niż 8 tygodni i BMI co najmniej 30 kg/m². Niższe ciśnienie stwierdzono też w metaanalizie u chorych na cukrzycę typu 2 (SMD −0,53 i −0,68) i w metaanalizie 49 badań z 2025 r. (SMD −0,85 i −1,04).[14–17]

2 metaanalizy (po 9 RCT, n = 641) + 1 metaanaliza u chorych na cukrzycę typu 2 (9 badań) + 1 metaanaliza 49 badań

Masa ciała i obwód talii

niejednoznaczneniskadorośli, w tym z otyłością; osobno analizowani chorzy na cukrzycę typu 2

W metaanalizie 21 RCT (1480 osób) masa ciała była niższa o 0,92 kg, a BMI o 0,40 kg/m², bez istotnych zmian obwodu talii i odsetka tkanki tłuszczowej (I² do 90,8%). W metaanalizie 12 RCT (786 osób) masa ciała była niższa o 1,02 kg, a obwód talii o 2,40 cm, z większą różnicą masy ciała u osób przed 50. rokiem życia i z BMI co najmniej 30 kg/m². W metaanalizie u chorych na cukrzycę typu 2 nie stwierdzono istotnych zmian masy ciała, BMI ani obwodu talii.[16, 18, 19]

2 metaanalizy RCT (21 RCT, n = 1480; 12 RCT, n = 786) + 1 metaanaliza u chorych na cukrzycę typu 2 (9 badań)

Enzymy wątrobowe (ALT, AST, ALP)

brak efektuniskadorośli w badaniach klinicznych, w tym chorzy na cukrzycę typu 2 i osoby z upośledzoną tolerancją glukozy

W metaanalizie 7 RCT (256 osób) cynamon nie zmienił istotnie aktywności ALT, AST ani ALP; niższą ALT odnotowano tylko w podgrupach, m.in. u chorych na cukrzycę typu 2 (−4,01 U/l) i w badaniach z dawkami poniżej 1500 mg/d. W RCT z C. cassia (6 g dwa razy dziennie przez 12 tygodni) nie stwierdzono zmian enzymów wątrobowych.[9, 21]

1 metaanaliza (7 RCT, 9 ramion, n = 256) + 1 RCT (n = 21)

Kontekst medyczny: glukoza na czczo w cukrzycy typu 2

efekt korzystnyniskadorośli i osoby starsze z cukrzycą typu 2 (w przeglądzie Cochrane także z cukrzycą typu 1); pod nadzorem lekarza

W metaanalizie 28 RCT (3054 chorych, 30–120 dni) glukoza na czczo była niższa w grupie cynamonu (WMD −15,26 mg/dl; 95% CI −22,23 do −8,30; I² 88%), a w metaanalizie 10 RCT (n = 543) o 24,59 mg/dl; ten sam kierunek stwierdzono w metaanalizie 24 RCT (SMD −1,32). W przeglądzie Cochrane z 2012 r. (10 RCT, 577 osób z cukrzycą typu 1 lub 2) wynik był nierozstrzygający, a w metaanalizie z 2023 r. nie stwierdzono istotnego wpływu. W RCT u 210 osób (ekstrakt C. zeylanicum 250 lub 500 mg przez 4 miesiące) glukoza na czczo i HbA1c obniżyły się względem wartości wyjściowych, a przyjmowanie ekstraktu było w analizie regresji istotnym predyktorem tych zmian.[1–6]

4 metaanalizy RCT (w tym 28 RCT, n = 3054 i 10 RCT, n = 543) + 1 przegląd Cochrane (10 RCT, n = 577) + 1 RCT (n = 210)

Kontekst medyczny: HbA1c w cukrzycy typu 2

niejednoznaczneniskadorośli i osoby starsze z cukrzycą typu 2 (w przeglądzie Cochrane także z cukrzycą typu 1); pod nadzorem lekarza

W metaanalizie 28 RCT HbA1c była niższa w grupie cynamonu (WMD −0,56; 95% CI −0,99 do −0,13; I² 94%), ale w analizie podgrup tylko przy dawkach do 2 g/d; niższą HbA1c odnotowano też w metaanalizie 24 RCT (SMD −0,67). W metaanalizie 10 RCT (n = 543) różnica nie była istotna (−0,16%; 95% CI −0,39 do 0,02), w przeglądzie Cochrane nie stwierdzono różnic w HbA1c, insulinie ani glukozie poposiłkowej, a w metaanalizie z 2023 r. nie stwierdzono istotnego wpływu na HbA1c.[1–5]

4 metaanalizy RCT (w tym 28 RCT, n = 3054) + 1 przegląd Cochrane (10 RCT, n = 577)

Kontekst medyczny: zespół policystycznych jajników (PCOS)

efekt korzystnyniskakobiety z zespołem policystycznych jajników; pod nadzorem lekarza

W metaanalizie 12 RCT u kobiet z PCOS po cynamonie stwierdzono nieco niższą masę ciała (WMD −0,47 kg), niższą glukozę na czczo (−7,72 mg/dl; I² 91,3%), mniejszy wskaźnik HOMA-IR oraz niższy cholesterol całkowity i LDL (−11,12 i −11,11 mg/dl). Autorzy zwracają uwagę na znaczną niejednorodność i małe próby.[20]

1 metaanaliza (12 RCT)

Dawki i bezpieczeństwo

Dawki stosowane w badaniach

U chorych na cukrzycę typu 2 stosowano od 120 mg do 6 g cynamonu dziennie przez 4–18 tygodni (w przeglądzie Cochrane średnio 2 g/d, głównie C. cassia); w metaanalizie 28 RCT obniżenie HbA1c dotyczyło tylko dawek do 2 g/d. W stanie przedcukrzycowym podawano 500 mg 3 razy dziennie przez 12 tygodni, 4 g/d przez 4 tygodnie albo 6 g C. cassia dwa razy dziennie przez 12 tygodni. Ekstrakty C. zeylanicum: 250 lub 500 mg przez 4 miesiące i 1000 mg/d przez 12 tygodni. W metaanalizie ciśnienia istotne różnice dotyczyły dawek do 2 g/d.[1, 3, 4, 6–9, 13, 15]

Bezpieczeństwo

Kumaryna działa hepatotoksycznie, a narażenie na nią z dietą wynika głównie ze spożycia cynamonu kasja; tolerowane dzienne pobranie (TDI) kumaryny wynosi 0,1 mg/kg masy ciała (wartość EFSA, potwierdzona na danych od ludzi), a część ludzi jest na to działanie bardziej wrażliwa niż badane zwierzęta. W przeglądzie z 2026 r. podano zawartość kumaryny do 3,6 g/kg w odmianach kasja wobec najwyżej 15 mg/kg w C. verum; autorzy RCT z C. zeylanicum wskazują, że kumaryna występuje w C. cassia, ale nie w C. zeylanicum. Wśród 129 pacjentów przyjmujących japońskie leki ziołowe z korą cynamonu 76,0% przekraczało TDI, a nieprawidłowe zmiany prób wątrobowych występowały podobnie często poniżej i powyżej TDI (19,4% i 17,3%). W przeglądzie działań niepożądanych najczęściej opisywano dolegliwości żołądkowo-jelitowe i reakcje alergiczne, zwykle przemijające; w przeglądzie Cochrane działania niepożądane były rzadkie i zwykle łagodne.[3, 10, 22–25]

Ograniczenia dowodów

Badania były zwykle małe i krótkie (4–18 tygodni), a niejednorodność wyników metaanaliz bardzo duża (I² do 100% dla glukozy poposiłkowej). W przeglądzie Cochrane ryzyko błędu systematycznego było wysokie lub niejasne we wszystkich badaniach poza dwoma, a żadne nie oceniało jakości życia, chorobowości ani śmiertelności; autorzy metaanalizy 23 badań ocenili je jako na ogół bardzo słabej jakości. Metaanalizy łączą różne gatunki, proszek z kory i ekstrakty, a abstrakty cytowanych badań klinicznych nie podają zawartości kumaryny. Metaanalizy z różnych lat mogą w dużej mierze obejmować te same badania. Badań u osób z nadciśnieniem było niewiele.[1, 3, 4, 12, 15]

Źródła

  1. przegląd systematyczny z metaanalizą Effects of cinnamon supplementation on metabolic biomarkers in individuals with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis. Nutrition reviews, 2025. PubMed 38917435 · DOI
  2. metaanaliza The effect of cinnamon supplementation on glycemic control in patients with type 2 diabetes mellitus: An updated systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Phytotherapy research : PTR, 2024. PubMed 37818728 · DOI
  3. przegląd systematyczny z metaanalizą Cinnamon for diabetes mellitus. The Cochrane database of systematic reviews, 2012. PubMed 22972104 · DOI
  4. metaanaliza Cinnamon use in type 2 diabetes: an updated systematic review and meta-analysis. Annals of family medicine, 2013. PubMed 24019277 · DOI
  5. metaanaliza The Effect of Cinnamon on Glycolipid Metabolism: A Dose-Response Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Nutrients, 2023. PubMed 37447309 · DOI
  6. RCT Efficacy and Safety of Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) for diabetes mellitus: a randomized, double blind, placebo-controlled clinical trial. Diabetes & metabolic syndrome, 2025. PubMed 41412108 · DOI
  7. RCT Influence of Cinnamon on Glycemic Control in Individuals With Prediabetes: A Randomized Controlled Trial. Journal of the Endocrine Society, 2020. PubMed 33123653 · DOI
  8. RCT (naprzemienne) Effect of cinnamon spice on continuously monitored glycemic response in adults with prediabetes: a 4-week randomized controlled crossover trial. The American journal of clinical nutrition, 2024. PubMed 38290699 · DOI
  9. RCT Cassia cinnamon does not change the insulin sensitivity or the liver enzymes in subjects with impaired glucose tolerance. Nutrition journal, 2014. PubMed 25249415 · DOI
  10. RCT (naprzemienne) Ceylon cinnamon does not affect postprandial plasma glucose or insulin in subjects with impaired glucose tolerance. The British journal of nutrition, 2012. PubMed 21929834 · DOI
  11. metaanaliza The effects of cinnamon supplementation on blood lipid concentrations: A systematic review and meta-analysis. Journal of clinical lipidology, 2017. PubMed 28887086 · DOI
  12. przegląd systematyczny z metaanalizą Association Between Cinnamon Consumption and Risk of Cardiovascular Health: A Systematic Review and Meta-Analysis. The American journal of medicine, 2022. PubMed 34411521 · DOI
  13. RCT Effects of Cinnamomum zeylanicum (Ceylon cinnamon) extract on lipid profile, glucose levels and its safety in adults: A randomized, double-blind, controlled trial. PloS one, 2025. PubMed 39854533 · DOI
  14. metaanaliza Anti-hypertensive effects of cinnamon supplementation in adults: A systematic review and dose-response Meta-analysis of randomized controlled trials. Critical reviews in food science and nutrition, 2020. PubMed 31617744 · DOI
  15. metaanaliza The effect of cinnamon supplementation on blood pressure in adults: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical nutrition ESPEN, 2020. PubMed 32220351 · DOI
  16. metaanaliza Effect of cinnamon supplementation on blood pressure and anthropometric parameters in patients with type 2 diabetes: A systematic review and meta-analysis of clinical trials. Diabetes & metabolic syndrome, 2020. PubMed 32032898 · DOI
  17. metaanaliza The effect of cinnamon supplementation on cardiovascular risk factors in adults: a GRADE assessed systematic review, dose-response and meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of health, population, and nutrition, 2025. PubMed 40611215 · DOI
  18. metaanaliza Effects of cinnamon supplementation on body weight and composition in adults: A systematic review and meta-analysis of controlled clinical trials. Phytotherapy research : PTR, 2020. PubMed 31800140 · DOI
  19. metaanaliza Cinnamon supplementation positively affects obesity: A systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland), 2020. PubMed 30799194 · DOI
  20. metaanaliza Effect of cinnamon as a Chinese herbal medicine on markers of cardiovascular risk in women with polycystic ovary syndrome: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. European journal of obstetrics, gynecology, and reproductive biology, 2024. PubMed 39053085 · DOI
  21. metaanaliza What is the influence of cinnamon supplementation on liver enzymes? A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Phytotherapy research : PTR, 2021. PubMed 34212447 · DOI
  22. przegląd Toxicology and risk assessment of coumarin: focus on human data. Molecular nutrition & food research, 2010. PubMed 20024932 · DOI
  23. przegląd A critical appraisal of anti-hyperglycemic mechanisms, matrix-dependent bioavailability, and species-stratified safety of Cinnamomum spp. as functional food ingredients. Food research international (Ottawa, Ont.), 2026. PubMed 42169286 · DOI
  24. analiza retrospektywna The Relation between Hepatotoxicity and the Total Coumarin Intake from Traditional Japanese Medicines Containing Cinnamon Bark. Frontiers in pharmacology, 2016. PubMed 27378929 · DOI
  25. przegląd systematyczny Cinnamon: A systematic review of adverse events. Clinical nutrition (Edinburgh, Scotland), 2019. PubMed 29661513 · DOI

Rekordy z PubMed (NCBI), stan na 25.10.2026. Każde źródło sprawdzone automatycznie: istnieje, tytuł, rok i DOI zgadzają się z rekordem. Redakcja CzysteSuplementy.pl.